- 53 anos no setor
- 2002: entrada em funcionamento da unidade de processamento de carne em Dobrzyca
- na Polónia; carne de aves fresca e congelada
Vamos contar
Da linha de produção para a mesa. Segurança integrada.
Minimizar o risco de contaminação
No processamento avícola moderno, é essencial garantir a segurança alimentar e eliminar completamente o risco de contaminação. Os produtos embalados hermeticamente devem passar pelas linhas de produção isentos de corpos estranhos metálicos que possam colocar em risco os consumidores ou comprometer a reputação da empresa.
Precisão e inspeção completa de cada embalagem
Na produção em grande escala, não basta uma pesagem precisa. A etiquetagem correta e a rastreabilidade completa são igualmente fundamentais. Cada tabuleiro deve cumprir requisitos de peso precisos e ostentar a etiqueta correta, mantendo simultaneamente a máxima eficiência da linha de produção.
A deteção, a pesagem e a etiquetagem da Bizerba garantem o controlo em cada etapa
A fábrica de produtos cárneos Adros implementou detetores de metais Bizerba iMD pro nas suas linhas de transporte. Graças à sua elevada sensibilidade, os sistemas detetam de forma fiável até mesmo a mais mínima contaminação e rejeitam automaticamente os produtos afetados. Totalmente integrado na linha de produção, o processo de rejeição repete-se automaticamente, garantindo a segurança de todo o lote de produtos. Esta abordagem permite à empresa manter os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar.
Além disso, as fábricas de carne utilizam sistemas de pesagem e etiquetagem Bizerba GLM-I G5 1T1B, que garantem uma pesagem precisa, uma impressão rápida de etiquetas e uma aplicação precisa em cada embalagem. Os sistemas são intuitivos de utilizar, enquanto todos os dados relevantes são apresentados em ecrãs e armazenados nos registos do sistema, o que permite uma rastreabilidade completa do produto. A solução da Bizerba oferece processos consistentes, conformidade com os requisitos do mercado e elevada eficiência de produção.
As impressoras de etiquetas GLPmaxx 160 da Bizerba contribuem ainda para uma impressão nítida e fiável das etiquetas de resumo, garantindo uma rastreabilidade perfeita em toda a cadeia de abastecimento.
Controlo de qualidade que protege a reputação da sua marca
Graças às soluções integradas da Bizerba, a unidade de processamento de carne Adros conseguiu um controlo total sobre a segurança e a qualidade dos produtos em todas as fases da produção. A deteção fiável de contaminantes, a pesagem precisa e a etiquetagem em conformidade com as normas do mercado garantem a segurança dos consumidores e reforçam a confiança dos clientes. Os processos automatizados, a rastreabilidade completa e a elevada eficiência da linha permitem à unidade aumentar a produção sem comprometer a qualidade, ao mesmo tempo que protegem a marca e a sua reputação.
