Mayor volumen de producción sin comprometer la calidad

Son casi invisibles a simple vista: pequeñas migas y partículas de los productos envasados que caen sobre el borde de la bandeja en lugar de dentro de ella durante el llenado. Este tipo de contaminantes son difíciles de evitar, pero deben detectarse de forma fiable. Incluso la contaminación más mínima puede provocar fugas que quizá solo se hagan evidentes durante el almacenamiento o en el hogar del consumidor, debido a un deterioro más rápido del producto. Por lo tanto, es esencial lograr un sellado perfecto antes de que una especialidad de jamón salga de fábrica. Se trata de una tarea exigente, especialmente con un rendimiento de 140 envases por minuto.

Detección fiable de los defectos más pequeños

Para mantener los más altos estándares de calidad incluso con grandes volúmenes de producción, Salaisons Celtiques necesitaba una potente solución de inspección por visión. Debía detectar de forma fiable incluso los defectos de sellado y los contaminantes más pequeños, incluidos aquellos que son casi transparentes, como la grasa derretida. Solo así se pueden identificar y rechazar en cuestión de segundos los envases con sellados defectuosos. Las inspecciones manuales que se utilizaban anteriormente para determinados productos, como los trozos de beicon, resultaban cada vez menos eficaces y, por lo tanto, era necesario reducirlas de forma significativa.

Compatible, integrable y robusta

Otro reto era que los productos de jamón se envasan de forma diferente según la marca, incluyendo films transparentes y reciclados. Estas diferencias visuales suponían un reto adicional y requerían un sistema de visión capaz de ofrecer resultados de inspección fiables en todas las variantes de envase. Además, la solución de inspección debía ser compatible con los equipos existentes y, debido al espacio limitado, integrarse directamente en las máquinas de termoformado. Para Salaisons Celtiques, una cosa estaba clara: las inversiones en producción deben ser robustas, duraderas y de bajo mantenimiento.

Bizerba, socio a largo plazo

Los productos de Bizerba se utilizan en Salaisons Celtiques desde hace más de 20 años. Además de la alta calidad tecnológica, los especialistas en carne y embutidos valoran especialmente la durabilidad y la sostenibilidad de las soluciones, el servicio integral y el excelente rendimiento de los sistemas de visión industrial. Por ello, Salaisons Celtiques volvió a elegir a Bizerba para sus nuevos sistemas de visión.

Mediante la integración de los sistemas de visión, Salaisons Celtiques reforzó sus procesos de control de calidad y automatizó por completo sus operaciones de envasado. Una inspección más precisa de los precintos redujo las desviaciones y disminuyó notablemente el número de reclamaciones de los clientes. Al mismo tiempo, se optimizó el robot de envasado, lo que se tradujo en una mayor productividad.

Hoy en día, el sistema de visión detecta y rechaza de forma fiable los envases con sellos contaminados antes de que salgan de la línea de producción. Esto ayuda a Intermarché a garantizar los más altos estándares de frescura para sus productos, al tiempo que protege la confianza de los consumidores y la reputación de la marca. Se estima que el retorno de la inversión de la solución se alcanzará en un plazo de entre 18 y 24 meses.